Arrow Root 250gr

Celnat Arrow Root 250gr, proposé pour aider dans la préparation de bouillies, de sauces et de potages.

Historiquement, on en retrouve la trace à partir des années 1600 où il était surnommé « aruru », qui signifie « mets entre les mets ». « Arrow-root » signifie « racine à flèche », en référence aux vertus médicinales que les Indiens attribuaient aux sucs des rhizomes, contre les blessures par flèches. Aux Antilles, les Arawaks considèrent l'arrow-root comme un ingrédient essentiel dans l'alimentation quotidienne et lutter contre les problèmes de consistance de sauces ou de potages trop liquides.

Présentation du produit :

L'activité de Celnat Arrow Root 250gr se révèle dès la première utilisation : votre alimentation va retrouver consistance et préparation réussie des sauces et des potages, car l'arrow-root va exercer une action sur la préparation de bouillies, de sauces et de potages.
Historiquement, on en retrouve la trace à partir des années 1600 où il était surnommé « aruru », qui signifie « mets entre les mets ». « Arrow-root » signifie « racine à flèche », en référence aux vertus médicinales que les Indiens attribuaient aux sucs des rhizomes, contre les blessures par flèches. Aux Antilles, les Arawaks considèrent l'arrow-root comme un ingrédient essentiel dans l'alimentation quotidienne. Cette activité synergisée avec de la fécule de arrow-root, extraite d'une plante tropicale appelée la maranta aide à agir contre les problèmes de consistance de sauces ou de potages trop liquides tout en redonnant action liante et épaississement des mets et des plats

Comment l'utiliser:

Fine, brillante, riche en amidon et particulièrement digeste, cette fécule s'utilise pour préparer des bouillies pour les enfants, pour lier des sauces, pour des potages.
Vous pourrez également l'incorporer dans vos recettes d'entremets, de crèmes ou de flans. .
Aujourd'hui on l'utilise en cuisine mais aussi dans les produits cosmétiques.
Informations allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame, céleri.
Organisme certificateur : ECOCERT

Composition:

Arrow-root fécule - Fécule extraite des rhizomes de plantes tropicales, rhizome de la maranta, de la famille des chénopodiacées
Présence d'allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame, céleri
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 359 kcal / 1525kJ
Matières grasses : 0,0 g
dont acides gras saturés : 0,0 g
Glucides : 88,0 g
dont sucres : 0,0 g
Protéines : 0,3 g
Sel : 0,005 g
Fibres : 3,0 g
L'arrow-root est une fécule brute, très digeste, extraite des rhizomes de plantes tropicales de la famille des chénopodiacées